HENTLEY FARMThe Beast Shiraz Barrossa Valley

CHARAKTERWie in allen großen Weinbergslagen ergibt sich der Ausdruck von Frucht und reifen, geschmeidigen Tanninen ergibt sich aus der Interaktion zweier Schlüsselelemente: Boden und Mikroklimat. Eine rote Lehmkrume über einer massiven Tonschicht mit Blausteinen an ihrem Boden ermöglichen natürlich geringe Erträge mit intensiven Aromen. Der Weinberg ist erhöht und genießt lange Sonneneinstrahlung, die das aromatische Profil erhöhen.

VERKOSTUNGSNOTIZENIn der Nase dichte dunkle Früchte, schwarze Oliven, Tapenade und erdige Noten. Schwarze Früchte auch am Gaumen; besonders Schwarzbeeren auf der Mitte des Gaumens. Das Tanninprofil ist kräftig, besonders am Anfang, aber lenkt nicht von der großartigen Länge des Weines ab. Das Holz ist sehr ausgewogen und bietet Noten von gerösteter Kokosnuss und Mandeln.

EMPFEHLUNG ZUSchweinefilet mit Pilz-Weinsauce, gegrilltes Rind.