WELLINGTONMerlot WO Wellington

CHARAKTERDie Ursprünge des von Louis Fourier gegründeten Weingutes gehen auf das Jahr 1699 zurück. Die Weinberge für diesen Cabernet gehören zu den Höchstgelegenen Südafrikas und gewähren einen freien Blick auf den Tafelberg. 12 Monate reift der Wein in Fässern aus französischer Eiche. 3 ½ Sterne John Platter.

VERKOSTUNGSNOTIZENPflaume und marmeladige Frucht in der Nase. Am Gaumen reife Pflaume begleitet von einem Hauch Mandelnoten. Sehr gut balanciert mit einer sehr guten Tanninenstruktur.

EMPFEHLUNG ZUSchweinfilet mit Spargel und Provolone an Pilz-Weinsauce.