HENTLEY FARMClos Otto Shiraz
2012- Inhalt (L) 0.75
- Weingut / Kellerei Hentley Farm
- Herkunftsland Australien
- Anbaugebiet Barrossa Valley
- Rebsorten 100% Shiraz – Single block
- Farbe Intensives tiefrot mit violetten Reflexen.
- Analyse 14,5% Vol. Alkohol
Art.Nr.6731
CHARAKTEROppulenz, Komplexität und Balance sind Attribute für Clos Otto Shiraz… Die Reben, ein fast vergessener Shirazklon, wurden vom vorherigen Besitzer Otto Kasper gepflanzt und per Hand mit beinahe antik anmutender Gerätschaft gepflegt. Der Weinberg Clos Otto liefert konsequent äußerst kleine Ernten mit extrem intensiven Aromen.
VERKOSTUNGSNOTIZENEine volle, komplexe Nase mit Aromen wie Pfeffer, Süssholz, Veilchen, Steinfrüchten, Satsuma Pflaume unterstützt von gerösteten Eichenaromen. Steinfrüchte und Pflaumen sind am Gaumen sehr präsent, während samtige Tannine Struktur und Länge bieten.
EMPFEHLUNG ZUSchweinefilet mit Pilz-Weinsauce, gegrilltes Rind.
