USA
CALIFORNIA LODI

Unser Reserve Zin-phomaniac verwendet Trauben von den besten Adressen fu?r Zinfandel, einschließlich Dry Creek Valley, Alexander Valley, Sonoma Valley und Russian River Valley. Obwohl jede dieser Regionen Zinfandel-Trauben mit einzigartigen Merkmalen hervorbringt, sind ihnen die warmen Tage und ku?hlen Na?chte gemeinsam, die mit dem Meereseinfluss des Pazifik und San Pablo Bay assoziiert werden. Eine Vielfalt an Bo?den und Mikroklimaten bietet unseren Winzern jedoch eine abwechslungsreiche Palette, aus denen sie unsere Reserve herstellen ko?nnen, was in einem komplexen, aufregenden, u?ppig gewu?rzten Wein mit einer Fu?lle von kra?ftigen, dornigen Fru?chten resultiert.

Zinfandelreben, geerntet am ku?hlen fru?hen Morgen, um die Frische und Sa?ure zu erhalten, werden schnell zur Weinkellerei gebracht, wo sie zerdru?ckt und zur Ga?rung in Edelstahltanks gefu?llt werden. Wenn sie trocken sind werden die Weine von den Traubenschalen gepresst und fu?r neun Monate in kleine, neue und gewu?rzte Fa?sser aus franzo?sischer Eiche gefu?llt, wodurch feine Noten von braunem Gewu?rz und Zedernholz in den fertigen Wein u?bergehen.