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Deutschland

Der Weinbau in Deutschland geht auf den kulturellen Einflu ß der Römer zurück, die die günstigen Bedingungen an den Flußterrassen erkannten. Der Großteil der deutschen Weinbauflächen liegt nahe des 50. Breitengrades und ist nur wegen der entsprechenden mikr oklimatischen Bedingungen der geschützten Flußlagen möglich.

Diese im internationalen Vergleich ungew öhnliche, nördliche Lage sorgt für besondere Anstrengungen beim Auffinden frühreifender, winterharter Rebsorten, die bekannteste dieser Neuz üchtungen ist die Müller-Thurgau Rebe. Auf über 102.000 Hektar in 13 bestimmten Anbaugebieten für Qualitätswein bauen etwa 80.000 Winzer Wein auf allen Qualitätsstufen an.

International gilt Deutschland zwar als klassisches Wei ßweinland mit dem Weltbestseller Riesling a n der Spitze, jedoch finden auch die deutschen Rotweine eine wachsende Zahl von Anh ängern. Der Anteil der weißen Rebsorten liegt heute bei etwa 65 %, 35% entfallen auf Rotweine mit wachsender Tendenz.

Führende weiße Rebsorten sind der weltweit hochgeschätzte Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner und Grau- und Weißburgunder. Elegante, fruchtig-leichte Rotweine werden hauptsächlich von Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser erzeugt.